1 غسل مقشر رئيس الروبيان والذيل، ولم يتبق سوى الروبيان، المفروم الجمبري الروبيان المجفف.
المخملية اثنين ختم الروبيان في وعاء كبير، إضافة الوقود على استعداد، والزيت النباتي، والفلفل الأبيض، وزيت السمسم والملح والسكر، ويطلق النار والزنجبيل المفروم ويحرك.
يتم خلط النشا 3 القمح ونشا الذرة في وعاء. ببطء إضافة الماء المغلي ويحرك بسرعة. ثم أضاف شحم الخنزير (أو زيت)، واستمر التحريك.
4 منقع العجين إلى كرات العجين على نحو سلس، ثم كرات من العجين عجين العجين إلى شرائح، بسكين المطبخ ومقطعة إلى 18 أجزاء متساوية. كل لفة في الجلد زلابية.
5 الزلابية ملفوفة في الباخرة، باخرة على البخار من الماء المغلي 6 دقائق، وتألق الزلابية الكريستال الروبيان أن تفعل ذلك!
