مكونات

 

Hampi

 

جزء

 

طحين منخفض الغلوتين

 

200 جرام

 

ماء

 

الكمية الصحيحة

 

ملح

 

2 جرام

 

بشرة حلوة

 

جزء

 

طحين منخفض الغلوتين

 

300 غرام

 

زيت الذرة

 

100 مل

 

السكر

 

60 جرامًا

 

ماء

 

الكمية الصحيحة

 

 مستلزمات

 ممارسة آذان اللحم 1 مسحوق حليب التوفو قليل التحريك ، إضافة كمية مناسبة من الماء و 40 مل من الزيت ودلك في عجينة ناعمة

2 يعجن الجلد الحلو من زيت الذرة منخفض المسحوق وكمية مناسبة من سكر الماء إلى عجينة ناعمة

3 اترك العجين جانبا لمدة 10 دقائق

4 افرد الجلد المالح بسمك 2 مم

5 يتم لف الجلد الحلو أيضًا في عجين 2 مم

6 تكدس البشرة المالحة على البشرة الحلوة

7 نشمر

8 لف في كيس حفظ طازج وأرسله إلى الثلاجة لتجميده لمدة 3 ، 5 ساعات

9 أخرج الشرائح الرفيعة

10 سخني المقلاة لقليها

11 التقطه واتركه ليبرد

12 آذان بقرة مقرمشة ولذيذة هنا