مكونات

 

الفجل الأبيض

 

500 جرام

 

لحم الخنزير البطن

 

150 غ

 

 الإكسسوارات زيت ، ملح ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، فلفل ، صلصة الصويا ، خثارة فول أحمر ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، إلخ.

 ممارسة العاج الأبيض مطهو ببطء 1 مادة: [عاج] 1 فجل أبيض حوالي 500 جرام ، بطن لحم الخنزير 150 جرام ، كمية فلفل زنجبيل بصل أخضر. التوابل: زيت ، صلصة الصويا ، خثارة الفول الأحمر ، MSG ، ملح [الجزر المخلل]

2 قطع الفجل الأبيض. ضع كمية مناسبة من الملح لتنقع لمدة 20 دقيقة ، ثم جففها للاحتفاظ بها.

3 قطع البصل الأخضر والزنجبيل.

4 شرائح بطن لحم الخنزير.

5 خذ الزيت الساخن من المقلاة. أضيفي شرائح الجزر المخللة واقليها.

6 اقلي عصي الجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، واتركيها جانباً.

7 اترك الزيت السفلي في القدر وقم بتقليب الفلفل على نار خفيفة. زنجبيل مقلي مقلي.

8 أضيفي شرائح بطن لحم الخنزير واقليها بالتساوي.

9 أضف الحليب الأحمر المتعفن وصلصة الصويا.

10 ثم أضيفي شرائح الفجل وقلبي بالتساوي.

11 ثم أضف كمية صغيرة من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

12 أضف غلوتامات أحادية الصوديوم لتعزيز نضارة وجمع العصير على نار عالية.

13 ضع المقلاة خارج المقلاة.