المكونات
ماء
150G
عالية من الغلوتين الطحين
260G
خميرة
2G
اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 100G السكر 1 بيضة 35G الخميرة 2G 4 غرامات من الزبدة والملح 25G 25G الخس كمية مناسبة من اللحوم المياه الصحيح كمية مناسبة كمية من الطماطم والخيار سلطة خلع الملابس كمية مناسبة كمية مناسبة كمية مناسبة من شرائح الجبن
ممارسة 1 البرغر لحوم البقر في جميع أنواع المواد الخام في وعاء.
2 تكور في وعاء، مع غطاء في الثلاجة لمدة التخزين البارد.
3 المبردة لمدة 17 ساعة العجين 2 أضعاف النسبة.
4 في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة، وجميع المواد العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة في وعاء.
5 دلك درجة معينة، وأقل عرضة للتمدد العجينة رقيقة جدا، ثم يضاف الزبد.
6 إضافة الزبدة تستمر في دلك.
7 يعجن العجين يمكن أن تتشكل في قفازات الفيلم، والعجن الوقت من نهاية المباراة.
8 العجين التقريب، وأساس للتخمير.
العجين يتمدد إلى 9 أضعاف الأصلي اثنين أو أكثر من واسع، وارتفاع الغراء مسحوق إدراج باليد، فإنه لن يلعب حفرة، نهاية أساس التخمير.
يتم تقسيم العجينة إلى 10 أجزاء 10، مدورة، وغطت وترك بقية لمدة 15 دقيقة.
الجزء العلوي من عموم 11 خطوة العجين، التخمير النهائي، 2 مرات كبيرة مثل سطح البويضة فرشاة، مع رش بذور السمسم الأبيض، سخن الفرن 175 درجة، على بعد حوالى 15 دقيقة.
12 شطيرة المواد جاهزة. بعد همبرغر المطبوخة السماح لتبرد، مع سكين قطع من المنتصف، تقع الخس ورقة، وشرائح الجبن، فطائر اللحم والطماطم شرائح، شرائح الخيار، وخلالها يمكنك الضغط على القليل من سلطة خلع الملابس.
