"اللذيذة والشهية الإفطار الخبز". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- لحظة الخميرة الجافة 3 ز
- حبيبات السكر 40 غراما
- ملح 3 ز
- البيض كله 25 غراما
- كريم الجلد 25 غراما
- حليب 120 غرام من
- زبدة 25 غراما
إكسسوارات
- البطاطا المهروسة الأرجواني 455 غرام
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 باستثناء المواد العجين في طبخ في زبدة، قشدة تمتد إلى الغلوتين، وسطح أملس.
- 2 إضافة الزبدة وفاز حتى مرحلة التوسع. (هذا الرقم بالفعل تنص بشكل كامل المرحلة)
- 3 العجين العلمانيين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وأساس للحصول على مكان دافئ لتخمر 2،5 أضعاف النسبة الأصلي.
- 4 المخمرة العجين مقسمة بالتساوي إلى سبعة أجزاء، غطاء مستدير وترك الباقي لمدة 15 دقيقة.
- العجين 5 بعد الركود لفة بها، ملفوفة في 65 غرام من البطاطا المهروسة الأرجواني، وختم فم.
- 6 ختم فوق العجين، المتداول في شكل اللسان، مع افتتاح التعادل سكين 4 أعلاه.
- 7 الثابتة العجين اليسار واليمين فرك داخليا، المتداول العجين.
- 8-المرحلة الثانية، وضع الخبز في أكواب ورقية.
- بعد كل الخير 9 في المقلاة، في الحارة والرطبة، التخمير النهائي؛ نهاية التخمر النهائي، سطح فرشاة البيض.
- 10 سخن الفرن إلى 180 ، متوسطة، خبز حوالي 25 دقيقة، وبعد خبز الخبز على الانترنت والسماح لتبرد.
نصائح
ويتم تعديل وفقا لحالة من العجين، وأنا استخدم السائل في الواقع 110 غراما من الحليب.