المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

400G

 

حليب

 

250G

 

الحلو الطين البطاطس

 

150G

 

 الملح الجيل الثالث 3G 4G الاكسسوارات الزبيب كمية الحبوب كمية الخميرة

 ممارسة الأوروبية حلوة حزمة لينة 1 الحبوب البطاطا المقشرة على البخار الضغط في الوحل لتبرد.

هريس 2 البطاطا والملح والحليب في آلة الخبز، السائل الأول بعد الطحين.

3 في الدقيق، الخميرة،

4 ترك العجين حتى تصبح ناعمة، من دون الفيلم. فرك التخمير جيدة.

5 عن طريق التخمير الزبيب محايدة لغسل الشعر بالماء الدافئ وتورم، واحتياطي مياه الصرف. ويمكن أن يضاف المفروم الفواكه المجففة. العجين 2 مرات حجم الثقوب إصبع كزة لا التراجع لا تنتعش.

6 العجين في 4 أجزاء، جولة فرك مستيقظا لمدة 10 دقيقة.

العجين بعد 7 بلطف لفة في المستطيل

8 الزبيب موزعة بالتساوي على سطح ورقة، رش الحبوب يد عدد قليل من الصنابير.

9 توالت بإحكام حتى، قرصة الختم، ختم بالخفض في المقلاة.

المقلاة في الفرن 10، وليس تنشيط مناعة العجين 30 دقيقة لأكبر قليلا.

إزالة عموم 11، بشفرة سريعة خفض حاد الخبز فارغا من نمط، لا قطع عميق جدا. فرن التسخين خفض استهلاك الطاقة النار 180 درجة.

12 المياه السطحية، والبيض أو فرشاة، الحبوب رش.

لعموم 13 وضعت في مسخن الخبز أقل الفرن لمدة 30 دقيقة في منتصف الطريق ختم احباط.

14 خبز الخبز من على الشبكة ليبرد تماما، يمكنك التمتع بها.

15 تشطيب