الخطوة 1
الدجاج مقشر، كشط Feiyou، وغسلها، وقطع إربا. قطع الساق خارج، داخل نخاع العظام الحساء من بمتعة نسبيا.
الخطوة 2
في الماء البارد، والماء يغلي السمك، والانحراف إلى رغوة العائمة.
الخطوة 3
إعداد مجموعة متنوعة من الملحقات.
الخطوة 4
ووك يحمى الزيت، يقلى البصل والثوم وأوراق الغار والقرفة الينسون.
خطوة 5
تحت الدجاج ويقلب من الرطوبة الزائدة.
خطوة 6
إضافة كمية مناسبة من الماء الدافئ والمواد المتبقية صلصة، مزيج دقيق يغلي، والانحراف إلى رغوة العائمة الحساء. يتم إنشاء زبد في نخاع العظام من الدم.
خطوة 7
حريق صغير لالحساء 1/3 بقايا الحساء، إضافة البطاطا المقشرة ومكعبات وتستمر لينضج.
الخطوة 8
يخنة البطاطا إلى تعفن لينة، وتلقى النار يمكن الحساء.
الخطوة 9
وفقا لعدد كم من الدجاج والبطاطا، حسب الاقتضاء، وضبط الملح.
الخطوة 10
صلصة الصويا الملونة والخل والنبيذ الطبخ والينسون حل مريب إلى دهني، شي Sanxiang والقرفة وأوراق الغار تيتيان.
