1. تذويب متذمر الصفراء الصغيرة بدقة

2. إعداد الملح والخمور

3. إزالة قشور السمك ، وقطع خياشيم الأسماك ، وتنظيف مخزون الأسماك.

4. استخدم ورق المطبخ لامتصاص الماء الزائد

5. ضع القليل من الكحول ومسحوق الملح واتركه لمدة 10 دقائق

6. ارفع وعاء الزيت ، وضع السمك المتبل على قاع المقلاة ، وقم بقليه ببطء على نار متوسطة ومنخفضة. اضبط موضع قاع الإناء في الوقت المناسب للسماح له بالتسخين بالتساوي.

7. اقلب الجانب الآخر لمواصلة القلي

8. يرش البصل الأخضر ويوضع على الطاولة