باذنجان
بعد قطع غارقة غطاء ممدود لالباذنجان براوننج مكافحة (الأسود) أو أبيض الخل غارقة في نقطة افراج يمكن منعها من الاسمرار
(ماء مغلي + ملح، زيت السلطة، الخل) المياه يجب أن تكون لفة كبيرة، الباذنجان سيتشوان الساخنة في النزول لمدة 30 ثانية
جاهزة للاستخدام
التوابل حتى تفوح رائحته
تاريخ ترك صلصة لحم الخنزير النكهة (أو فضلا عن بقية لحم الخنزير بنكهة السمك) يمكن وضعها في وعاء ويغلى المزيج
تشوان حروق في الباذنجان ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة، واختبار طعم لنرى، ويمكن النظر في إضافة صلصة الفلفل الحار أو السكر، نشا الذرة، وأخيرا مع هوك المياه المرق رقيقة، قد صلصة وعاء
استمتع طبق
