"للمحترفين، وهذه الكأس هو أن يأكل أوه، لا شعور قوي جدا جدا." المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 180G
- حبيبات السكر الأبيض 25G
- مسحوق السكر 50G
- زبدة 75G
- بيض 1
- مسحوق الكاكاو 10G
- الحليب النقي 100G
- كريم الجلد 150G
- أوراق الجيلاتين 10G
- مسحوق تيراميسو 20G
إكسسوارات
- زبدة 75G
- حبيبات السكر 50G
- حليب 25G
- الحليب المكثف 15G
- كريم الجلد 45G
- كوانترو 8G
- عصير الليمون الجيل الثالث 3G
- آخر طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 لإعداد المواد -
بعد 2 لإجراء أول جزء الكأس لأول مرة، زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، إضافة السكر، مسحوق السكر إلى اللون الأبيض في تمرير اللون -
يقلب البيض ثم يضاف 3 -
كان منخول 4 الطحين الممزوج مسحوق الكاكاو، وأضاف الزبدة تحريك ببطء، يعجن العجين -
5 تأخذ الكمية المناسبة من العجين، وتشكيل في ورقة كوب، يجب أن يكون كوب موحدة سمك الجدار -
وهناك جزء صغير من العجين 6، دلك مثل مقبض الكأس -
7 أكواب وتشكيل وضع جيد الكأس في مسخن فرن خبز، بانخفاض النار 150 درجة وتخبز 40 دقيقة، والسماح لتبرد بعد كوب خبز، أكواب ورقية يمكن خلعت -
8 تشكيل ثانية جزء الثاني: وهو بثور الغطاء الجليدي لينة الجيلاتين الاستعداد، كريم خفيف مع خلاط كهربائي لتنتقل إلى بديل 7، وتسخين الحليب ليغلي، إضافة الجيلاتين المنقوع ورقة، واثارة حتى المنصهر -
9 بعد أن أضاف الحريق بعيدا عن مسحوق تيراميسو، أثار البيض ضخ موحد، التبريد الطبيعي -
بعد إضافة تبريد الحليب 10 جلد بالفعل الجلد تحريك كريم منقع موس لصق كوب الضغط، توضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى لصق التصميم موس -
مع الشوكولاته السائلة إلى الكأس 11 يمكن أن تكون لزجة بنج -
12 من الزبدة لطيف، وأضيف مسحوق السكر، مع خفقت خفقت بما فيه الكفاية لتشكيل أبيض رقيق -
تستمر 13 وأضاف الحليب المكثف، كوانترو، عصير الليمون، وخفقت -
14 في الحليب بدوره، تم إضافة القشدة الطازجة المخفقة، جلد كريم لكريم ناعمة وحساسة ل -
15 يؤخذ كوب جيدة التبريد والكريمات قشدة، وأقراص الشوكولاته المكونات على الزبد، ويمكن إجراء آذان ميكي
