الخطوة 1
ضع الدقيق لجميع الأغراض والحليب النقي والبيض والخميرة في دلو الخلط وابدأ آلة الطاهي بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ؛
الخطوة 2
غطي العجين بالعجن بغلاف بلاستيكي وتخمير إلى ضعف الحجم ؛
الخطوه 3
عند التخمير ، نصنع حشوة اللحم ، بطن لحم الخنزير المفروم وشرائح الزنجبيل ، نضيف صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، السكر الأبيض ، الملح ، زيت السمسم ، زيت الذرة ، صلصة المحار ، النشا ، الماء ؛
الخطوة 4
وأخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبيهما باستخدام آلة الشيف أو عيدان الطعام.
الخطوة الخامسة
ربت على العجين المهوى برفق لتنفيس ، وقسم إلى 14 عجينة صغيرة ، وحولها ؛
الخطوة السادسة
خذ عجينة صغيرة ، ولفها في ورقة عجينة سميكة مع طبقة رقيقة في المنتصف ، وضع كمية مناسبة من حشوة اللحم ؛
الخطوة 7
لف الكعك واطوي الطيات حتى يتم لف العجين بالكامل ؛
الخطوة 8
ضع قطعة من الورق المضاد للدهون تحت الكعكة لمنع الالتصاق وضعها على الشبكة للتخمير الثاني ، تخمرها لمضاعفة الحجم ، البخار في الماء البارد لمدة 25 دقيقة ، أطفئ الحرارة واتركها لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة 9
الصورة النهائية
