بعد ذوبان الشوكولاتة الداكنة ، أضف 24 جم سكر أبيض و 40 جم حليب و 36 جم زيت سلطة واخلطهم جيدًا.

يضاف الدقيق المنخل منخفض الغلوتين ويخلط جيداً.

يضاف صفار البيض ويخلط جيدا.

أضف 45 جم من السكر المحبب الأبيض وعصير الليمون إلى بياض البيض ، واستخدم مضرب البيض الكهربائي للتغلب عليه حتى يصبح رطبًا ورغويًا ، أي اسحب الزوايا المنحنية.

اخلط 1/2 مرينغ مع خليط الشوكولاتة واخلط جيدًا.

ثم يسكب الخليط في المرن المتبقي ويخلط جيداً.

غطي الجزء السفلي من القالب بورق القصدير وصب الخليط في القالب لمدة 8 دقائق.

ضعها في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 170 درجة مئوية ودرجة حرارة 120 درجة مئوية وقم بتسخينه لمدة 35 دقيقة.

بعد التبريد ، يتم فك القالب وتقطيعه إلى 3 قطع ، وتلطيخ الكريمة على قطعة واحدة من الكيك (يخفق الكريمة المخفوقة بمضرب كهربائي في فقاعة خشنة ، ثم يضيف 35 جم من السكر الأبيض لمواصلة الضرب حتى لا يتدفق اللمعان ، ويمكن الحفاظ عليه نمط العيش).

ضعي المزيد من الفاكهة لصنع ساندويتش ، ثم ضعي قطعة من الكيك فوقه ، ثم افركي طبقة من الكريمة. بعد تراكب 3 طبقات ، ضعي المزيد من الكريم على سطح الكيك العلوي ، قومي بتلطيف 4 جوانب ، ثم قومي بإزالة الكريم الزائد على المستوى تنعيم السطح.

قشدي الكعكة وزينيها بحلقات الشوكولاتة الداكنة.