بعد غسل ذيل الثور وسلقه ، يُضاف نبيذ الطهي والبصل الأخضر والزنجبيل ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة. (يمكنك أيضًا استخدام مرق أو ماء آخر)
تقطع الطماطم ولحم اللانشون إلى قطع صغيرة (بأي شكل)
نقطع البصل والبطاطس إلى شرائح. (أي شكل) بعد تقطيع البطاطس ، انقعها في ماء نظيف ، وإلا فإنها ستتأكسد وتغير لونها.
نضع الزبدة في المقلاة الساخنة ونضيف الطماطم بعد ذوبان الزبدة ونقلبها حتى تصبح الطماطم طرية وعصارة.
نضيف البصل المفروم ونقلب.
تُسكب صلصة الطماطم. يقلب ويخلط بالتساوي.
أضيفي مرق عظام اللحم البقري (داشي أو الماء) الذي تم طهيه على نار هادئة مسبقًا ، وتكاد تكون المكونات مغطاة ، ثم أضيفي رقائق البطاطس واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة. يُضاف لحم اللانشون قبل الأكل بخمس دقائق ويتبل بالملح والسكر.
دعونا نأكل ! !