مكونات

 

البطاطا الأرجواني

 

1

 

اليام الصيني

 

200 جرام

 

طحين

 

500 جرام

 

 سواغ ، زيت ، ملح ، خميرة

 ممارسة لفة زهرة البطاطا الأرجواني 1 البطاطا واليام الأرجواني ، على البخار من خلال الباخرة

2 بطاطا مقشرة

3 خميرة مخففة بالماء الدافئ

4 صب الماء الخميرة العامة في وعاء البطاطا الأرجواني

5 أضف الدقيق

6 أضف الدقيق إلى ماء الخميرة العادي

7 سحق البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة والعجن معا

8 اعجن وعاء آخر من الطحين وضعه في مكان دافئ واستيقظ

9 كل من أوعية المعكرونة جاهزة

يعجن 10 بشكل منفصل

11 افرد العجينين بشكل منفصل

12 يرش القليل من الملح وكمية مناسبة من الزيت على كعكة الدقيق البيضاء وتوزع بالتساوي

13 غطي نودلز البطاطس الأرجواني بشعرية الدقيق الأبيض ، ورشي القليل من الملح والزيت على نودلز البطاطس الأرجواني.

14 ابدأ من جانب واحد ثم نشمر

15 توالت في شكل أسطواني مضغوط

16 قطع إلى قطع متساوية الحجم ، وضعها في مكان دافئ ، مستيقظًا ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة

17 قم بالبخار في قدر بخاري ، وقم بغليه على نار عالية ، واستمر في الحرق لمدة 15 دقيقة ، وأطفئ الحرارة

18 لفة من رقائق البطاطا الحلوة الأرجواني