زجاجة واحدة من شوتشو اليابانية 15 درجة و 25 درجة ؛ يغسل البرقوق الأخضر ويجفف لإزالة السيقان ؛ سكر صخري أصفر صغير ؛ نقع زجاجات النبيذ ؛ يمكن شراء بعض المواد المذكورة أعلاه!
اختر البرقوق الأخضر الذي لا يحتوي على تلف أو ندوب ، وقم بإزالة سيقان البرقوق باستخدام أعواد الخيزران. (ستصبح القصبة قابضة ويجب إزالتها) بعد الغسيل ، جفف بالهواء أو جفف.
اختر حلوى صخرية صفراء صغيرة قدر الإمكان ، مما يسهل تسكرها! السكر الصخري الأبيض على ما يرام أيضًا ، يجب أن يكون النبيذ أسوأ قليلاً.
اغسل زجاجة النبيذ الفوار مقدمًا ، اسلقها بالماء المغلي وجففها تمامًا. وإلا فسوف تتشكل أثناء عملية التخمير!
يتم وضع السكر الصخري والخوخ الأخضر على طبقة من السكر والخوخ. أخيرًا ، اسكب shochu الياباني! الكحول أقل من البرقوق! ملاحظة: السكر يمكن أن يزيد أو ينقص حسب الذوق الشخصي أنا أحب الحلاوة لذا أضفت المزيد
ضع ملصقًا على الزجاجة ، وسجل التاريخ والدرجة ، وأغلقه! ! يحفظ في مكان بارد ومظلم لمدة ثلاثة أشهر ، ويرج الزجاجة كل يوم لجعلها متساوية.
لقد صنعت زجاجتين من نبيذ البرقوق ، وزجاجة واحدة بزاوية 15 درجة وزجاجة أخرى بزاوية 25 درجة. الخمور منخفضة الكحول مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكحول مثلي. شوتشو اليابانية منخفضة الكحول لها رائحة نقية وغير نفاذة ، ويمكن أن تمتزج بشكل أفضل مع البرقوق ...
يتغير البرقوق كل يوم ، ويتحول إلى اللون الأسود ويتجعد ، وهذا أمر طبيعي! بعد ثلاثة أشهر إلى سنة ، نبيذ البرقوق جاهز!
يُمزج نبيذ البرقوق مع الماء المثلج أو الماء الفوار ، ويكتمل فنجان من مشروب الصيف. مع نسيم البحر الصيفي ، من الرائع تناول كوب من النبيذ البرقوق المثلج واللذيذ ...
