1. يغسل ويقشر الفجل الأبيض

2. امسحها في خيوط رقيقة ، ضعيها في كمية مناسبة من الملح ، انقعها لمدة 10 دقائق ، صفي الماء

3. يغسل التوفو ويوضع جانبا

4. يضاف التوفو ، والبيض ، والملح ، وخمس توابل ، وكمية مناسبة من النشا ، ويقلب جيدا

5. استخدام ملعقة صغيرة لصنع الكرات ، وخفض وعاء الزيت ، يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة للغاية ، وإلا سيكون من السهل القلي

6. تقلى حتى تصبح ذهبية