المواد العجين أخرى من الزبدة والملح المضافة إلى دلو طهي الاختلاط، بدوره على انخفاض ثورة السرعة سرعة تكتل العجن.

يضاف إلى العجين بعد الدولة خففت هي الزبدة على نحو سلس، الزبدة للعجن العجين ماصة منخفضة السرعة الثورة.

زبدة الملح المضافة بعد الانصهار، والعجن على سرعة متوسطة لسحب مقاومة تمتد جيدة، ويمكن أن انسحبت من الفيلم يمكن أن تكون رقيقة جدا.

دائرة كاملة من العجين في صينية، وفاز قليلا شقة.

القلعة خزان التخمير، ودرجة الحرارة 28 درجة، الرطوبة 70، 60 دقيقة، ويضاف الماء الرطوبة علبة المياه أسفل، والتسخين والانتهاء في وقت لاحق يقترح أساس مجموعة الصوت في التخمير إلى أكبر حوالي 2 مرات.

العادم العجين المخمر إزالة قليلا، مقسمة إلى ستة أجزاء متساوية، التكوير الاسترخاء بعد 15 دقيقة.

العجين ويوضع على شكل قطة البيضاوي، رأسا على عقب أفقيا، مطوية داخليا من كلا الجانبين، وتسليمها لفرك الكمثرى، وتغطي بقية لمدة 15 دقيقة.

استرخاء طويل العجين المتداول، ومن ناحية العجين سحب أقل، حوالي 25cm المتداول عالية في شكل مثلث مقلوب بعد المتداول انقلبت بسهولة من أعلى إلى أسفل، والجزء السفلي من الضغط اغلاق جيدة.

جعل العجين في لوحة القومية من ورقة شحوم.

القلعة 530E الفرن، قدمت التخمير اختر وظيفة 35 درجة و 50 دقيقة، وضعت في الجزء السفلي من المياه الترطيب (الرش أولا الغرفة بعض الماء مع سقي يمكن)، والتخمير الثاني في العجين إلى حوالي 2 أضعاف الحجم.

في الفرشاة على سطح البيض المخمرة العجين، ووضع كمية صغيرة من السمسم الأبيض موقفا وسطا.

القلعة 530E الفرن، مضاءة مسبقا 170 درجة، 170 درجة تحت النار خير الاحماء، وعموم في خبز متوسطة 13-15 دقيقة.

الخبز النهاية، الخبز يخرج على الفور وضع عموم تفحم على الانترنت، وفرشاة الطبقة السطحية من الزبدة المذابة، ويتم الخبز عطرة.