طريقة عامة لصنع الخبز، والمواد جعل العجين تكور لدلك مرحلة التوسع يمكن استخلاص الفيلم، مغطاة بالبلاستيك أو رطبة من القماش، والتخمير الأول في درجة حرارة الغرفة

التخمير حجم يصبح حوالي 2.5 مرة (عند درجة حرارة 28 يتطلب حوالي 1 ساعة)، كزة تراجع إصبع حفرة في الطحين العجين، وثقب لا ينهار ولا تراجع إلى التخمير جيدة

المخمرة العجين، والضغط يد الهواء (أو فرك الصلبة عدة مرات، حتى تبرأ الغاز في العجين). ثم وضعت في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة التخمير وسيطة

(يمكن اختيار أكثر وفقا لتفضيلاتهم مختلطة الفواكه المجففة مثل الكرز المجفف، والتوت البري المجفف والأناناس والزبيب) 120 غرام من قطع الفواكه المجففة إلى دينغ. ينقع لمدة 15 دقيقة مع الماء، ثم يصفى الفواكه المجففة بدقة. (هذه الخطوة يمكن أن تكون معدة مسبقا)

وسيط التدقيق العجين، ولفة من على متن تصبح ورقة مستطيلة

35 غ زبدة خففت بالتساوي على سطح العجينة

رش 35 غراما من السكر البني، ويرش مع الفواكه المجففة. محاولة لنشر بالتساوي

طوى من الجانب الطويل

لفة العجين، مقطعة إلى شرائح 9

قطع العجين، قالب الكعكة بالتساوي وضعت في طول الجانب مربع من 7 بوصات في مواجهة عرضية. (إذا لم يكن كعكة مربع العفن، بدلا من استخدام مقلاة كعكة مستديرة من 8 بوصة في القطر)

العجين التخمير الثاني (أفضل بيئة التخمر: درجة الحرارة 35-38، الرطوبة 85، حوالي 40 دقيقة)، حتى يصبح العجين 2 مرات كبيرة مثل الأصلي. فرشاة سطح العجين في طبقة من البيض كله السائل، وضعت القالب في فرن مسخن 175 جيدة، خبز لمدة 30 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي. بعد إطلاق سراحهم، 15 غرام من العسل وملعقة صغيرة من الماء الدافئ 1 ضد موحدة، فرشاة على الفور الخبز الأسطح الساخنة. بعد التبريد الإفراج وممزقة الى قطع صغيرة إلى 9