البطاطا غسلها قطع، على البخار، والوقت استنادا إلى حجم البطاطس
منخفض من الغلوتين الطحين والنشا والذرة، وبيكربونات الصوديوم ومختلطة، منخول
تمت إضافة زيت الزيتون، ويخلط باليد لتشكيل فضفاضة
80 البطاطا ز ضغطت في الوحل، يضاف الدقيق ويخلط في المجموعة، إذا الجافة جدا، وإضافة كمية صغيرة من الماء، قدر الإمكان دون ماء، والرطوبة انضمت إلى البطاطس نفسها
بعد خلط في مجموعة، مع المتداول لفة دبوس في ورقة، ورقيقة قدر الإمكان، إلى 0.3CM خط المتداول، أكثر هشاشة وأكثر رقيقة لذيذ، وحسن خبز سميك
مع النفق مفترق الطرق، وتقف المياه المالحة قليلا قليلا فرشاة، الفرن 170 درجة مارثا 15-18 دقيقة، مناسبة تعديلها وفقا لحجم وسماكة من البسكويت