"بغض النظر عن الخبز أو الكيك المصنوع من اللبن الزبادي أكثر الطازجة وليس دهني، لذيذ جدا." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- طحين القمح الكامل 70 غراما
إكسسوارات
- البيض كله 25 غراما
- ملح 2 ز
- اللبن 140 غرام
- خميرة 3 ز
- زبدة 25 غراما
- السكر الأبيض الناعم 30 غ + 30 غ
- فاصوليا حمراء 100 غرام
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 الفاصوليا الحمراء جاهزة، تغسل الفاصوليا الحمراء مع الماء، ثم إضافة كمية مناسبة من الماء لنقع بين عشية وضحاها. -
2 الفول المنقوع واستنزاف التفريغ وعاء، وإضافة كمية مناسبة من الماء (حوالي نهاية المياه من خلال 3CM الفول) -
3 موقد النار، والفيضانات بعد الغليان، حريق صغير، ويطهى ببطء حتى تجفيف المياه، و 30 غراما من السكر مزيج بالتساوي بدوره، ومواصلة ينضج صلصة الجافة. -
4 في محمصة الزبادي العادي. -
5 وبالإضافة إلى ذلك الزبدة والعسل والفاصوليا، وجميع المكونات الأخرى في الجهاز الخبز. برنامج مواجهة البدء و. بعد هذا الإجراء، تم إضافة الزبدة خففت، والوجه يبدأ مرة أخرى، حتى العجين من الفيلم. -
6 دائرة مغلقة ودافئة مكان التخمير، إلى 2-2.5 أضعاف، في درجات حرارة مختلفة، وسوف وقت التخمير تكون مختلفة، وطريقة للاحتفال، المخمرة العجين، كزة تراجع إصبع حفرة التي لا التراجع كما سبق وصفها كذلك التخمير. -
قسمت 7 إلى قسمين، وفرك القبة وترك الباقي لمدة 20 دقيقة. -
بعد 820 دقيقة طرح العجين. -
9 على النصف وضع كمية مناسبة من العسل الفاصوليا. -
بالتساوي شفرة تقسيم 10 في النصف السفلي. -
11 طوى من أعلى إلى أسفل. -
الجبن الى 12 يموت البيضاوي. -
في الحارة والرطبة 13 (يرجى الرجوع إلى درجة حرارة حوالي 38 والرطوبة 75) من بيئة التخمير النهائية إلى 2 أضعاف النسبة. فرشاة البيض كله رقيقة والمتوسطة في مسخن الفرن، يمكن أن ينظر إلى لون السطح خبز 170 درجة لمدة 15 دقيقة إلى أسفل الأنبوب.
نصائح
الفاصوليا الحمراء غارقة في هذه العملية، يمكنك تغيير الماء عدة مرات لإزالة رائحة الفول والمرونة السائلة من فضلك، يرجى البقاء عندما مختلطة مادية تعديل اللبن! يمكن 10-15 غراما البقاء تعديل لاحق،
