"دائما أحب طعم وكعكة الشيفون الحساسة مع الأنسجة اللينة، وعادة ما تأكل، شعبية مع عائلاتهم وأصدقائهم هي موضع ترحيب! ويني ذا كعكة الشيفون، وزينت مع ملامح الوجه الشوكولاته، يصيح، يبدو وكأنه منغ منغ صغير دا لا تحمل لتناول الطعام ~ ~ ~ " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 40 غراما
- زيت الذرة 20 غراما
- ملح 0.5 غرام
- حبيبات السكر الأبيض 30 غراما
إكسسوارات
- الحليب النقي 30 غراما
- بيض 2
- عصير الليمون بضع قطرات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات التي احتياطية جيدة. (الحليب النقي وزيت الذرة يمكن سكب معا) -
أن تكون نظيفة، وعاء جاف 2 أي النفط، وبعناية فصل من البروتين صفار البيض. -
تمت إضافة 330 غرام من السكر 4 غرام صفار البيض فصلت والملح المضافة. -
تم إضافة زيت الذرة و 4 مع التحريك الحليب بالتساوي. -
واستمر التحريك لمدة 5 غربال بالتساوي إلى الطحين منخفضة الغلوتين. -
وكان 6 "Z" على شكل ضجة حتى لا الجسيمات. (سهل الخليط سميكة جدا، وسهلة للقضاء وذلك لأن سطح الخبز) -
7 التسخين الأول الفرن: 140 درجة و 120 درجة. البروتين في بضع قطرات من عصير الليمون، 26 غرام مسحوق السكر المتبقية (المضافة في ثلاثة أجزاء) لتشكيل فقاعات ضرب خلاط كهربائي السمك مع وأضيف جزء صغير، وبعد بضع لفات أرسلت أضافت مرة أخرى. آخر إضافة مسحوق السكر المتبقية والاستمرار في إرسال سرعة عالية. -
8 رفع خفقت لاحظ الوضع البروتين: عرض زاوية حادة بما فيه الكفاية تستقيم تماما. (كن حذرا ليتم إرسالها في المكان، لم يكن لديك ملتوية قليلا، أمر بالغ الأهمية أوه) -
9 نقاط تكمن نصف في صفار البيض بروتين لزج الداخل. -
10 لديها "J" شكل تحولت مختلطة، defoamed لا تجنب دائري. بدوره مختلطة بالتساوي في ما تبقى من البروتين. -
11 لا يزال لتحويل مختلطة بشكل موحد. -
سكب 12 منقع بدوره لزج في قوالب لثمانية كاملة، في العديد من الجدول البلدة، بلدة فقاعة كبيرة، مع حوالي الخيزران "Z" على شكل عبرت الفقاعات الصغيرة. (إذا كان المبلغ الزائد سوف أسكب من الخبز كوب ورقة معا). -
بعد التسخين فرن 13 جيد: في أقل، 140 درجة، 120 درجة وتخبز لمدة 60 دقيقة. -
14 FIG النهائي. خبز السماح لتبرد رأسا على عقب بعد تجريد، مع الشوكولاته المذابة لرسم ملامح الوجه. -
15 رائعتين ~ ~ ~ -
16 الأنسجة اللينة الرقيقة! -
17 دا الدب ~~~ Mengmeng
نصائح درجات حرارة مختلفة الفرن تختلف، يرجى ضبط وفقا للحالة. 1: البيض الطازج ويجب عاء البيض تكون نظيفة وجافة خالية من النفط. 2: إذا لم يحرك صفار البيض بشكل موحد، لا مستحلب النفط، محبب، وأيضا سبب التراجع. يجب إغلاق عملية الخفيفة، والسرعة، وأثار صفار البيض بما فيه الكفاية، حتى تصبح ناعمة. 3: الخليط مع التحريك فترة طويلة جدا، والقوة المفرطة، مما أدى إلى أضلاعه، باردة، ولكن أيضا أن يؤدي بسهولة إلى التراجع. فقط الخليط ويقلب حتى تصبح ناعمة يمكن أن يكون. 4: نقص البروتين إذا أرسلت، عدم تلبية الرغوة الجافة والبروتين غير مستقرة، من المحتمل أن سبب التراجع. البروتين ضرب الرغوة الجافة، وخلط دولة مراقبة رأس رفع، والبروتين هو زاوية حادة قصيرة إلى عمودي. 5: بعد الانتهاء من الخليط مع التحريك يجب أن توضع فورا في الفرن، ووضع في الهواء الطلق ليست طويلة جدا، وسوف يؤدي إلى defoaming الخليط، سيتم خبز كعكة الجسم بعد تراجع، يجب إطلاق سراح فورا بعد ذلك رأسا على عقب. 6: عملية الخبز في وقت قصير لا يمكن أن يكون الحرارة جدا، وليس قادرا على فتح الباب المؤدي إلى تراجع هيئة كعكة. 7: الخبز الوقت ليست طويلة جدا، فإنه يمكن أن يسبب فقدان الماء والمزيد من كعكة الجسم التراجع. 8: الخليط سكب ببطء في قالب، وليس القوة المفرطة، وإلا يتم إنشاء فقاعات الهواء المعنية. 9: نظرا لنضارة البيض بسبب تمرير عندما يكون البروتين، وكمية البروتين يمكن أن يؤدي إلى مختلف قليلا، سكب الحليب في قالب إلى 80 بما فيه الكفاية الكاملة، إذا كان المبلغ الزائد سوف أسكب ورقة كأس الخبز معا .
