المكونات
دقيق الأرز الدبق
100G
اليقطين
115G
اكسسوارات شحم الخنزير 25G الناعمة السكر 40G 40G بذور السمسم الأسود
القرع السمسم الأسود نهج شق زلابية الجلد غسلها 1 اليقطين، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2 الاسكواش في الغليان وعاء، ومحاولة تبخير ليونة.
3 على البخار اليقطين المهروسة اليقطين (القرع المسمى مع الطبخ آلة أكثر حساسية).
4 صغيرة بذور السمسم الأسود في العطر عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
5 المقلية آلة الطبخ في السمسم الأسود والسمسم الأسود اقتحام مسحوق.
تم سكب 6 في وعاء يكمن مسحوق السمسم الأسود، شحم الخنزير ذاب، والقطن والسكر، وإثارة إلى عجينة السمسم الأسود، توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة (بعد شحم الخنزير التخزين البارد وأن يتعزز، حتى أنه عندما الحزمة ليست ملء الصعب نسبيا السائبة، وحزمة بسهولة).
يضاف 7 اليقطين الطين دقيق الأرز الدبق (بالإضافة إلى عدة مرات، لا تحتاج إلى إضافة الماء).
8 ببطء باليد يعجن عجين أملس اليقطين (القدور الضوء، ضوء السطح، واليد الخفيفة، ولم إضافة القليل من الماء، بالإضافة إلى الأرز والدقيق اللزج الرطب)، استيقظ لمدة 10 دقيقة.
9 تأخذ العجين (حوالي 18 غراما)، من خلال شقة اليد.
السمسم الأسود لصق 10 في الحزمة.
11 اغلاق مثبت حزمة إلى كرات الأرز، التقريب.
12 بدوره ملفوفة اليقطين الزلابية.
تم سكب كمية من الماء في وعاء 13، الزلابية يغلي.
بعد 14 تحويل يغلي النار ويطهى لمدة ثلاث دقائق بعد كرات الأرز لعموم تعويم.
