مكونات

 

طحين

 

500 جرام

 

الكرنب

 

300 غرام

 

لحم خنزير

 

400 جرام

 

 إكسسوارات زيت السمسم والملح المناسب وصلصة الصويا والفلفل المناسب والخميرة الجافة المناسبة 5 جم

 ممارسة ملفوف اللحم الطازج حزمة 1 خميرة مزيج مع الماء الدافئ ، تصب في الدقيق وتخلط في صدف.

2 امزجي جيدا ودلكيه جيدا لتشكيل عجينة ناعمة واتركيها دافئة وتتخمر. .

3 اغسلي الكرنب وتمزيقه واتركيه جانبًا.

4 يغسل لحم الخنزير ويفرم.

5 يُسكب الملفوف ولحم الخنزير المفروم في وعاء كبير ويُضاف الملح والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم.

6 اخلط جيدًا لعمل حشو الزلابية.

7 يتم تخمير العجين إلى ضعف الحجم.

8 تنقسم العجينة إلى عدة مكونات صغيرة ، أضف الحشوة.

9 ملفوفة في الكعك والأجنة.

10 لف جميع الكعك والأجنة ، وأرسلها لمدة 30 دقيقة.

11 ضع الكعك المحشو الأخضر في القفص وقم بالبخار لمدة 20 دقيقة في الماء ؛ البخار لمدة 5 دقائق بعد إيقاف تشغيل النار والتقديم.