مكونات

باذنجان طويل

3

لحم مفروم

200 جرام

15 جرام زيت ، 5 جرام سكر ، 5 جرام نبيذ أرز ، 10 جرام صلصة صفراء مجففة ، 20 جرام رطوبة ، 6 فلفل أخضر ، 1 زنجبيل و ثوم

كيفية تحميص الباذنجان بصلصة اللحم 1 اغسل الباذنجان

2 اقطع الشفرات ، احرص على عدم القطع ، يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام على كلا الجانبين لتبطين القطع. كنت أرغب في طهي اثنين ، لكنني لم أشعر أنه يكفي ، لذا أضفت آخر

3 فطر شيتاكي مفروم وفلفل أخضر

4 صفي الصلصة الصفراء الجافة بالماء

5 ضعي القليل من الزيت في القدر ، وحركي الزنجبيل والثوم للحصول على رائحة

6 يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى يتغير لونه

7 يضاف نبيذ الأرز والصلصة الصفراء ويقلب بشكل متساو

8 أضيفي فطر شيتاكي واستمري في التقليب ، أضيفي حوالي 100 مل من الماء ، واطبخي لبعض الوقت ، اتركي الصلصة مذاق

9 وأخيرا ، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب. يجب أن تحتوي صلصة اللحم الفائقة الجودة على بعض العصير ، لا تطبخها جافة ، وإلا فلن يكون طعم الباذنجان جيدًا.

10 نضع الباذنجان المقطع في الفرن ونخبز على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق

11 اقلبه واخبزه لمدة 5 دقائق

12 نسكب صلصة اللحم المقلي على الباذنجان المشوي ، نوزعها بالتساوي ، نخبزها لمدة 5 دقائق أخرى ، نخرجها ونضعها في الطبق.