المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

115G

 

زبدة

 

80G

 

مسحوق السكر

 

48G

 

بيض

 

25G

 

مسحوق الحليب كامل الدسم

 

5G

 

 1G سواغ الملح

 بعد قطع 1 الملكي زبدة الكوكيز نهج لتليين في درجة حرارة الغرفة، وأضيف الملح.

2 جلد مع خفقت الكهربائية قليلة.

تم إضافة 3 مسحوق السكر، مع أول خلاط كهربائي سرعة منخفضة، ثم نقل الجلد سرعة موحدة، بحيث الاندماج الكامل من الزبدة والسكر البودرة.

(4) ومسحوق السكر والزبدة الاندماج الكامل.

إضافة 5 البيض للضرب مرتين، في كل مرة مع إضافة الجلد سرعة موحدة، والمبلغ الأول من الوقت بعد إضافة خفقت.

6 لجلد تورم زبدة حجم الضعف، لون أفتح.

7 فرزت في مسحوق الدقيق والحليب.

8 بدوره مختلطة مع ملعقة لدولة موحدة بدون مسحوق جاف.

9 حقيبة الأنابيب اليد اليسرى، خرج ناحية قذف الحق، واتجاه عقارب الساعة عمودي على قذف عموم كعكة مستديرة.

نصائح المعجنات الأنابيب كيس 10 تحميل، ثم اتهم الكعكة العجين.

Batroxobin في مسخن الفرن 11، والعلوي والسفلي النار 170 درجة 18 دقيقة، ويمكن أن يكون بسكويت لون السطح. ضبط درجة حرارة الفرن والوقت وفقا لأوضاعهم.

12 خبز فقط الكوكيز خبز لينة حتى تبرد تماما وهش يصل.

13 FIG النهائي.

14 FIG النهائي.