المكونات

 

الخبز والدقيق

 

210G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

حبيبات السكر

 

96g و

 

ملح

 

4.5G

 

مسحوق الحليب

 

24G

 

بيض

 

90G

 

ماء

 

20G

 

زيت الذرة

 

60G

 

 سواغ خبز الطحين 210G المنخفضة للالغلوتين دقيق 90G السكر 24G المياه 240G 4G الخميرة الجافة

 تمزيقه الخبز القديم ممارسة جميع المواد وتخلط 1 (درجة من العجين الرطب كما هو مبين)

(2) والمواد المساعدة معبأة بشكل موحد في حاويات مغلقة في الثلاجة، الثلاجة 6 C لمدة 8 ساعات بعد أخذ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة من اغلاق

3 تخمير العجين المخمر الداخلي هو نسيج ضام النهائية مكفف

جميع المكونات 4 (وليس بما في ذلك زيت الذرة) مع جميع الملحقات (أحرز الرأس إلى التخمير) وموحدة، العجين يمكن سحبها اثارة الأفلام مبهمة سميكة، تم إضافة زيت الذرة،

5 مواصلة اثارة ضجة آه آه، سيتم قريبا انسحبت من الفيلم القفازات القياسية

6 مرتبة أعلى قليلا العجين، وتغطي مع منشفة رطبة واسمحوا الوقوف 15 دقيقة

ويتم تنظيم 7 العجين بسهولة في مجموعة متنوعة من الأشكال، على صينية الخبز وسادة ورقة شحوم ل

835 درجة، التخمير المغلقة أو التخمير 50 دقيقة إضافة بخار الماء (أرسلت بونت لخبز طالما الفراغ يمكن أن يكون ضعف كبير). سخن الفرن إلى 165 درجة، والطبقة السفلى، النار صعودا وهبوطا، لمدة 10 دقائق مغطى بورق الألمنيوم، ثم يخبز لمدة 20 دقيقة إيقاف الحرارة المنطلقة

بعد وصول 9 من أصل الساخنة وفرشاة مع الزبدة المذابة

10 نظرة ممزق منظمة متماسكة حقا غرامة آه. هذا الخبز لينة، ويجب أن يكون تمزيقه، نهج شرائح هو في الحقيقة النفايات