"كل صيف قادم ، اصنع كعكة على شكل حدوة الحصان مكونة من ألف طبقة ، بنكهة جوز الهند ، ثم قم بتبريدها لمدة ساعة وشاركها مع أصدقائك ، وانتقل إلى الصيف بشكل منعش." مكونات
- مسحوق حدوة الحصان 250 غ
- حليب جوز الهند 400 جرام
- سكر بني 200 جرام
مستلزمات
توابل
- حلو المذاق
- بخار براعة
- ساعات استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 قم بإعداد المواد اللازمة. -
2 دعونا نجعل واحدة (اللب الخام): 125 جرامًا من مسحوق حدوة حصان جاهزة. -
3400 جرام من الماء. -
4 يصب في مسحوق حدوة الوزن ويقلب جيدا. -
5 مرشح بفلتر كثيف. -
6 يتم وضع اللب الخام المصفى جانباً. -
7 ضع 200 جرام من السكر البني في القدر ، صب 300 مل من الماء واطبخه حتى يذوب. -
8 عندما يذوب تمامًا وهو ساخن. -
9 اسكب القليل من الملاط الخام الذي تم صنعه من قبل واخلطه جيدًا. -
10 ثم صبها في وعاء اللب الخام معا. -
11 قلبي جيدًا واتركيه جانبًا ، لذا فهو لب جيد مطبوخ. -
12 الخطوة الثانية هي صنع هريس جوز الهند: تحضير 200 غرام من الماء. -
13125 جرام من مسحوق حدوة الحصان. -
14 يسكب ويخلط جيدا. -
15 اسكب 400 جرام أخرى من حليب جوز الهند. -
16 تصفية شاشة التصفية. -
17 يتم تحضير اللب الخام المطبوخ بهذه الطريقة. -
18 اسكب الكمية المناسبة من الماء في الباخرة واغليها وافرك أواني الطهي بقليل من زيت الطهي (لمكافحة البقع). -
19 أولاً صب طبقة من اللب الأبيض بالتساوي ، وقم بتغطيته بالبخار لمدة دقيقتين حتى ينضج ، ثم صب طبقة من اللب الأصفر والبخار لمدة دقيقتين حتى ينضج (تتكرر كل طبقة بهذه الطريقة). -
20 الطبقة الأخيرة من اللب الأصفر جميلة جدا. ثم يكون وقت التبخير أطول من كل طبقة ، (حوالي 15 دقيقة). -
21 هذا هو الطبق المكون من ثلاث طبقات مع لب صغير يترك على البخار ويتبخر في النهاية ، والذي يبدو مثل اليشم . -
22 قم بطهيه من القدر واتركه يبرد أو نقعه في ماء نقي بسرعة أكبر ، ثم قطعه إلى قطع ورشه بالكمية المناسبة من جوز الهند. -
23 لذيذ. -
24 طفلا يحبون . -
25 جميلة ايضا. -
26 قطعة مقصوصة متعددة الطبقات. -
27 الكعكة التي يتحملها يان. -
28 إنه لذيذ ، وليس ملتويًا جدًا ، فلنجربه.
