المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات الزبدة 4G الملح 25G السكر الناعم 40G 30G البيض الحليب 130G والجبن الموزاريلا كسر كمية مناسبة

 جبنة موتزاريلا، نهج نخب 1 الحليب والبيض والسكر والملح في وعاء

2 صب الدقيق

3 إلى العجين، وسمح للوقوف لمدة 30 دقيقة

4 العجين في دلو آلة الخبز، إضافة الخميرة، وبدء التشغيل والإجراءات الوجه

5 لأول مرة وبعد السطح، إضافة الزبدة، ومن ثم البدء من جديد والإجراءات الوجه

6 كرة من العجين في وعاء، يمكنك أيضا اختيار لتخمر في المحمصة ضعف كبير

ينقسم 7 الهواء العادم إلى قسمين، مدورة، والاسترخاء 15 دقيقة

8 لفة في شكل بيضاوي، اقلبها أضعاف

9 لفة إلى شرائح

10 وضع الجبن المبشور

11 طوى إلى نصف حجم ثم إضافة بعض

بعد 12 مجلدا ووضعها في نخب مربع، وضعت في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن في الفرن، والسماح للالعجين إلى ضعف كبير. بعد التخمير جيدة رسمت البيض على أعلى

سخن الفرن إلى 175 درجة 13، في الطبقة السفلى، وتخبز لمدة 40 دقيقة