المكونات

 

دجاج

 

10

 

 اكسسوارات كمية من الخمور كمية مناسبة من الزنجبيل والفلفل الملح حسب الذوق كمية مناسبة كمية مناسبة من القرفة، الينسون أوراق الغار كمية مناسبة كمية مناسبة كمية مناسبة من صلصة الصويا

 1 ديسمبر الدجاج تغذية نهج بديل.

2 عدد الدجاج.

3 الملح والتوابل في الأزيز نظيفة تحريك وعاء، وإزالة من الحرارة والسماح لتبرد.

4 غسل الدجاج Tiqu شحم الخنزير، سطح رسم بضع ضربات الراحة اللذيذة.

سكب الملح 5 المقلية والزنجبيل على الدجاج المتداولة.

6 على سطح الدجاج، في حين أن المسح حافة فرك. رذاذ كمية صغيرة من صلصة الصويا.

7 تصب النبيذ الأبيض.

بعد 824 ساعة، ومن ثم تسليم الدجاج ونقع بالخل لمدة يوم واحد.

9 أرجل الدجاج المتبل، ذيل تعادل على حبل.

معلق 10 في التهوية.

11 سطح جاف قليلا بعد ثلاثة أيام.

حوالي 12 أسبوع يجف تقريبا.

اللفة 13 الدجاج جافة جيدة والمياه النظيفة.

البخار 14 في باخرة.

دجاج على البخار 15، والجزء السفلي من قليل من الزيت.

نقل إلى قطع لوحة 16 إربا. (أيضا قطع جيدة ومن ثم على البخار)