غسل الأضلاع، سيتشوان الدموي الساخن، شطف

 وعاء، وبدوره على الماء (الماء لا لإضافة الكثير من الوقت، لأن سوف البطيخ)، والأضلاع، ووضع الزنجبيل لطهي الطعام لمدة نصف ساعة (إذا كان فوق فقاعة في نهاية لصيد الأسماك الخروج)

 وضع البطيخ مكعبات (لا قطع صغيرة جدا)، و 10 من زمن الشعير المطبوخ

 إضافة الملح، قد تضيف قليلا من الفلفل والكرفس وعاء قبل أن يضيف نهاية وخدمة