المكونات

 

مسحوق عالية

 

220 غرام

 

 سواغ الجرثومية السكر 26 غرام خميرة 50 جم ملح 2 ز 5 ز 20 ز الحليب 75 غ حساء البيض 75 غرام من الزبدة 28 نوعا ز

 65 أنواع من الحساء جرثومة فائقة النعومة نخب ممارسة 1 الأنواع الأولى الحساء: ارتفاع مسحوق والماء في وعاء وتخلط حتى لا جزيئات مسحوق جاف.

2 الحرارة المنخفضة إلى 65 درجة بعيدا عن النار، وأثناء تسخين مع التحريك المستمر مع خفقت لتجنب لصق وعاء.

عندما غطاء 3 تحسنت فورا التفاف، تتشبث فيلم إلى مذكرة تعلق على سطح العجين، وذلك لمنع سطح طبقة تقاطع الجلد الجاف. (السماح لتبرد ثم المبردة بين عشية وضحاها استخدام أفضل)

4 جميع المواد باستثناء تصريف الزبدة العجين داخل مرنة على نحو سلس مع

تضاف الزبدة خففت بعد 20 دقائق استمرار العجن 5 دلك 20 دقيقة

6 إلى العجين ضعف كبير

7 المخمرة العادم العجين

قسمت الى قسمين 8

9 بلطف في القالب، القالب مغطاة بالبلاستيك، في مكان دافئ ورطب لإرسال اثنين مزدوج كبير

10 الفرشاة على سطح البويضة

تم وضع القالب في الفرن 11، 180 درجة الفرن لمدة 30 دقيقة، الدقائق العشر الأخيرة مغطاة رقائق الألومنيوم

12 خبز خبز التبريد، وتجريد

13 تشطيب

14 تشطيب