- طحين 500G
- ماء 260G
- خميرة 4G
- الطحينة كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الاندماج الكامل من الماء والخميرة.
-
2 الطحين والماء مع التحريك.
-
3 العجين ضعف كبير.
-
4 لفة إلى شرائح رقيقة.
-
السكر ويرش بالسمسم 5، مع تغطية العجين.
-
طويت العجين 6 ثلاث مرات.
-
7 لفة العجين إلى شرائح.
-
قطع 8 سكين إلى قطع موحدة.
-
9 فرشاة سطح الماء، رش بذور السمسم.
-
102 التخمير مرات أكبر.
-
11 فرن 172 ، 15 دقيقة.
