- بيضة البط 1000 ز
- روح 2 ملعقة طعام
- ملح 50 غراما
- آخر طعم
- ورطة الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
غسلها 1 بطة الظهر.
-
2 إعداد الخمر والملح.
-
غارقة 3 بطة في الخمور في دقيقة واحدة.
-
4 بيض البط في الملح، وغطت بطة كاملة مع الملح.
-
5 بيض البط بعد كل خطوة السابقة بطريقة أو بأخرى، في حقيبة التخزين، وتصب في محلول ملحي الزائد وأيضا حقيبة التخزين؛
-
6 سوف تكون مختومة بإحكام حقيبة، ثم يضع في كيس، وضعت في مكان جيد التهوية، مخلل 25-30 يوما؛
-
7 غسلها سطح الملح الزائد والمياه المطبوخة، والنجاح.
