"كعكة إسفنجية دائما لا ينجح، ثم عندما رأيت الإسفنج كعكة صفة المعلم كوجيما، كوجيما وندرس بجدية المعلم إلغاء نهج المزيج، وأخيرا جعل ناجحة كعكة إسفنجية وثيقة! ويقال أن النجاح كعكة إسفنجية على ارتفاع 6CM، لي لا تزال خجولة قليلا، ولكن كان راضيا I، حاول مرة أخرى في المرة القادمة، هاه، هاه! " المكونات

• البيض كله 150 غرام
• أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
• حبيبات السكر 100 غرام
• من الزبدة غير المملحة 26 غراما
• حليب 40 غراما

إكسسوارات

• شراب النشا 6 ز

• حلو طعم
• خبز الحرف
• ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
• متقدم صعوبة

• 

  قاع القالب والجوانب مغطاة الخبز شحوم ورقة الاستعداد

• 

  يتم تسخين 2 نشا شراب فيلم كتيمة وخففت مغطاة بالبلاستيك (غلاف بلاستيكي لمنع القناع إلى الضباب)

• 

  طحين كعكة 3 فرزت

• 

  4 بيضات والسكر ويقلب في وعاء من الماء الساخن في الماء الساخن ويحرك، مضيفا شراب النشا درجة الحرارة تصل إلى 40 درجة تثير، والأواني إجازة من الماء الساخن على طاولة استمر لتمرير (ثم يمكنك ضبط درجة حرارة الفرن بدأت 160 درجة صعودا وهبوطا النار في عملية الاحماء)

• 

  خفقت نقلها إلى سرعة عالية تمرير 03-04 مايو دقيقة، حتى يصبح بياض البيض لزجة، لن يكسر عندما انخفض، اختارهم رئيس بيضة بيضة 8 رسم كلمة، فإنه يبين بوضوح لم تنته بعد وضع

• 

  6 شنغ الزبدة والحليب في وعاء من الماء الساخن المياه تغلي، تذوب الزبدة

• 

  وقال 7 eggbeater تعديل منخفضة، في وقت سابق، لتمرير موقف 10 ثانية، وهو دوران عكس اتجاه عقارب الساعة طفيف في وعاء، وهو موقف لتمرير 10 ثانية القادمة ومن ثم الأواني عكس استدارة السعة الصغيرة، وهكذا دواليك. فقاعات كبيرة ويمكن رؤية أن حجم ينخفض إلى خفقت، يصبح الحليب ثم ناعم جدا مشرق. جعل دقيقة 2-3، واتخاذ مسواك إدراجها في الكسترد 1 سم عمق، لا تقع مسواك أو وضع ببطء،

• 

  8 فرزت منخول بالفعل أدنى من الغلوتين الطحين

• 

  9 يحرك الآن الخليط، من أجل صورة أكثر وضوحا، جئت للحصول على الطاولة، مصباح مفتوحة، نظرة على وجهة نظري: قطع المطاط ملعقة من الحق العلوي من الحوض، والحفاظ على شفرة عمودي على الجهة من قاع الحوض

• 

  النصل 10 على طول قطرها عبر الخليط كعكة عاء، وعينت اليسرى السفلى للحوض، إلى أن أشار إلى أن نصل دائما على اتصال كعكة الجانب الخليط

• 

  غادر السفلى شفرة 11 إلى رسم جانبي الحوض على طول مقلوبة

• 

  12 الأواني غادرت بسرعة استدارة عكس اتجاه عقارب الساعة 60 درجة، ثم كرر الخطوات 9-11، ويتكرر هذا العمل، للحفاظ على سرعة معينة، كشط الإيقاع مزيج حتى لا مسحوق

• 

  13 صب الزبدة المذابة والحليب، وأفضل وقت ليكون إلى أسفل مع ملعقة أغلقت على طول أسفل حافة في الحوض

• 

  كرر الخطوات من 9-12 شفرة 14 الشعرية لصق. إثارة 80-100 مرات. بعناية مزج الخليط كعكة دقيق، لامعة، اختار كعكة الخليط مع ملعقة، يمكن أن تتدفق بشكل طبيعي إلى أسفل على نحو سلس.

• 

  15 وضعت بعد ذلك في دفعة واحدة تم سكب كل كعكة الخليط في قالب، على نحو سلس السطح، حتى مع وجود صدمة اثنين من العفن، وفقاعات كبيرة يكسر لصق سطح الكعكة، في مسخن الفرن

• 

  16 أسفل درجات النار 160 خبز حوالي 35 دقيقة، وإزالة الكعكة شاحب اللون البني عندما يتم إسقاط القالب من على ارتفاع، كعكة التفريغ الهواء الساخن، لمنع تراجع من الكعكة.

• 

  17 عكس الكعكة على رف التبريد، وتجف لتبرد تماما. (لأن العفن مهد رقة شحوم، لذلك هو أسفل رأسا على عقب عندما الكعكة من القالب، ثم تتم إزالة العفن مشبك الورق شحوم في الكعكة، التي لن تسمح تبريد هذا السطح عندما تجف.

• 

  1880 غراما من الجبن، 15 غرام مسحوق السكر 50 غرام من مزيج القشطة الخفيفة في الماء الساخن ويقلب حتى يصبح ناعما
• هو قطع الكعكة إلى أربعة 19، كل السكتة الدماغية مرتين

• 

  20 الجبن لصق شغل في الشقوق قطع كعكة

• 

  ثم وجهين 21 ويلقي أيضا معجون الجبن

• 

  22 جيمس مشاقة حرير أو أصبح الحليب المجفف كعكة الجبن لذيذ. كانت عائلتي لا حليب ولا الخيط، ثم عصا بعض جوز الهند، وليس سيئا!

نصائح

إنتاج كعكة 1 الاسفنج، وكمية من السكر يمكن أن يكون أكثر من ذلك بقليل، على الرغم من أن كمية السكر في الجمعية العامة لتمرير سرعة بطيئة، ولكن سوف تزيد من قوة فقاعة. تمريرة جيدة كما بيضة فقاعة دسم غنية، على نحو سلس وموحدة. البيض مع السكر واللعب فقاعة ثم الدقيق والكامل والدقيق صلابة الإضافة، ثم يقلب في الدقيق معتدلة بعناية الأضلاع لدعم فقاعة. هذا خبز كعكة الملمس حتى والأنسجة الحساسة، نسيج القطن التشغيل. عندما تمر البيض كله لتمرير في وعاء ناحية سرعة عالية خفقت رسم دائرة، بدأت فقاعات لضبط تيار الخليط عند الشريط كما حساسة وسلس كما هو الحال عندما خفقت تعدل لسرعة منخفضة، في وضع يمكنها من تمرير 10 الثانية، تناوب عكس اتجاه عقارب الساعة من السعة صغيرة من الحوض، 10 ثانية القادمة ومن ثم إرسال دوران موقع عكس اتجاه عقارب الساعة من الأواني الصغيرة السعة، نقلت الأواني حتى الحلقة 2، بحيث فقاعات كبيرة يمكن تقديمها لتختفي متفرق، رغوة يصبح أكثر صعوبة لكسر حتى حساسة. يحرك 2 هو أيضا مهم جدا، وكثير من الناس لا تفشل في هذا كعكة الاسفنج، أرسلت الواضح في مكان الخليط، يضاف الطحين ويقلب لdefoaming حتى! كان محكوما هذه الكعكة أيضا إلى الفشل. وذلك لأن الطريقة لا تثير، عموما الكثير من الناس قطع مع مزيج من الأساليب، ولكن لا كعكة إسفنجية مع ملعقة تطويق كثيرا بعناية، ويجبرون على تتخلص من مزيج كعكة الخليط، يضاف الدقيق ويحرك المزيج حتى 80 مرات على الأقل، حتى يظهر الخليط كعكة لامعة، وتوليد دقيق الغلوتين، يمكن أن تدعم بشكل فعال نسيج دقيق من الرغوة، جعلت هذه الكعكة لون موحد، طعم دقيق. 3 المبردة يومين بعد تناول الطعام أفضل الكعكة، المجمدة يمكن تخزينها لمدة أسبوعين، بعد الطعام ذوبان الجليد الطبيعي، سواء المبردة أو يجب أن تكون مختومة الكعكة المجمدة من أجل تجنب رائحة.