(المكونات التالية 4) الخبز المكونات: المضبوطة دقيق القمح الطري (عالية الغلوتين دقيق القمح) 120 غرام المضبوطة طحين المعجنات القمح (منخفض الغلوتين طحين) 30 غراما من الحليب و 80 غراما و 10 غراما من السكر، الزبدة، 15 غراما من البيض 10 غرام، 2 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة الجافة، الديكور السطحية: كمية البيض كله، الحشوة: 80 غ من التوت المربى
جميع المكونات ما عدا الخبز والزبدة وسكب كل من كوك، مع التحريك اعتبارا من أضلاعه، ثم صب في الزبدة خففت وسرعة عالية والعتاد، مع التحريك إلى مرحلة التوسع.
كوك تعجن السطح، وفرك إلى عجينة ناعمة من جهة، مرة أخرى في دلو، مغطاة بقطعة قماش مبللة، بحيث العجين إلى 2.5 مرة الأصلي. (تبرأ أو الصلبة فرك عدة مرات، حتى غاز في العجين) العجين المخمر، والضغط يد الهواء
تقسم العجينة إلى 4 أجزاء، دلك التعميم، وضعت في درجة حرارة الغرفة المتوسطة التخمير لمدة 15 دقيقة، مع تغطية الشعرية التفاف البلاستيك، لمنع فقدان الرطوبة.
المخمرة المتوسطة العجين، ودكت باليد ثم مع شوبك للفة رقيقة قليلا، وليس رقيقة جدا.
لفة العجين على، وضع مربى توت، ملفوفة، وليس ملء عرضة للخطر. من الجلد Ganmian عندما لا تكون رقيقة جدا، رقيقة جدا سهلة لوضع توت تعبئة المربى عرضة للخطر.
حزمة العجين أسفل مغلقة، على متن الطائرة مع شوبك بيضاوي الشكل نمو لفة. بسكين في القاطع بشكل غير مباشر مستطيل رسم خطوط، لرسم حشوات توت، دون ارتداء مخصصة تماما. هي مجموعة Ganmian عندما المحيطة كسر بسهولة، وكشف سر، وهذه المرة، حشوات الهواء، لا تذهب إلى حافة لفة صعبا للغاية.
يتم تشغيل العجين فوق، رأسا على عقب وطوى على طول الجانب الطويل. وبعد ذلك الجرح في لفة العجين دائري. مكان حد للاتصال حد لأن مضمومة.
عموم رقة لوحة سيليكون، عجينة البلاستيك على صينية الخبز، والتخمير الثاني العجين
مكان في الفرن لتخمر العجين حتى يصبح ضعف حجم الأصلي. المخمرة العجين، وفرشاة سطح طبقة من البيض كله السائل، وضعت في فرن محمى على حرارة 175 جيدة، أسفل النار، والمتوسطة 15 دقيقة، حتى يتم خبز لونها بنيا ذهبيا السطح.
السماح لتبرد لتناول الطعام، رقيق وناعم، حلوة ولذيذة.
