المكونات

 

بيض

 

4

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

35G

 

حبيبات السكر

 

30G

 

زيت السلطة

 

30G

 

حليب

 

30G

 

 سواغ الحليب 200G نشا الذرة 2 صفار البيض 10G دقيق 10G السكر 20G زبدة 100G الحيوان بضع قطرات خفيفة من مستخلص الفانيليا

 هوكايدو الشيفون ممارسة 1 لجعل الفانيليا ملء كريم: ضربت المخفقة صفار البيض سميكة، شاحب اللون قليلا

2 انخفاض الدقيق ونشا الذرة مختلطة، غربال في صفار البيض لصق

وقد أثارت 3 بلطف مع خفقت، بحيث الدقيق لصق والمختلط صفار البيض

4200G 20G الحليب على سكر مضاف، صب الحليب وعاء يغلي. جلب ليغلي ببطء صب 1/3 من الحليب في صفار البيض لصق به، في حين انخفض مع التحريك باستمرار لمنع كتل صفار البيض لصق

5 تحريك صفار البيض لصق وعاء كامل صب الجزء الخلفي الحليب وتخلط جيدا بلطف، إضافة بضع قطرات من خلاصة الفانيليا. عموم الحليب على نار هادئة مع التحريك باستمرار أثناء تسخين الخليط حتى الغليان تسخين إعادة، بعد أن يصبح سميك، من النار فورا. وضع على الفور سكب البيض المطبوخ يجلس في وعاء من الماء المثلج في الحليب من الطين

6 بيضات مع التحريك باستمرار صب الحليب من الطين، بحيث بقايا الطين نحو سلس ودقيق بيضة دولة الحليب وعدم التكتل، تحمل عقدة. في الوقت نفسه تقريبا اثارة للتبريد، تستر مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة

7 عندما تصبح الحمأة بروتين الحليب البارد، ويمكن الحفاظ على 100ML كريم الجلد إرسالها إلى نمط الدولة. الحليب واللبن مزيج البيض وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط، ويتم الفانيليا كريم التعبئة. قطع بردت

8 كعكة الشيفون ثم شكل: فصل بروتين صفار البيض والبروتينات وليس صحيحا حاوية لضمان الجافة الخالية من الزيت. إضافة الحليب وصفار البيض سلطة تحريك النفط

9 فرزت الدقيق ومزيج إلى خليط متجانس

تمت إضافة البروتين 20G السكر في ثلاثة أجزاء 10، ويمكن سحب قبالة إلى رغوة الرطب وأشار دولة المنحنية

شنغ أول 111/3 البروتين لصفار البيض الخليط بلطف تحولت مختلطة بالتساوي مع ملعقة من المطاط، وتخلط جيدا ثم صب الجزء الخلفي الكسترد في البروتين وعاء، وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط لبدورها

12 منقع الخليط في كوب ورقة إلى 5،6 كاملة. لا تقم بتثبيت كامل أيضا، وأيضا في مسخن الفرن إلى 150 درجة، وتخبز لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون يمكن خبز

بعد أن تبرد الكعكة 13 وما شابه ذلك، مع إدراج فوهة الأنابيب من ثقب صغير داخل الكعكة المتوسطة، كريم الفانيليا ملء داخل تتدخل، لانتفاخ دفعت قليلا سطح الكعكة. بعد نصائح استخراج المعجنات، كريم الفانيليا ملء نقطة تجاوز قليلا على السطح، وتشكيل نقطة صغيرة. وأخيرا، رشي بعض السكر البودرة على سطح الكعكة يمكنك أن تأكل