تم غسل الكمكوات بالملح والماء الدافئ ، منقوعًا لمدة نصف ساعة
قال الطب الصيني ، شرائح الكمكوات ، لا ترمي النواة ، نواة الكمكوات مقشع جيد. يُضاف السكر الأبيض والسكر الصخري ويُتبّل لمدة ساعة تقريباً.
أضيفي القليل من الماء إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة-منخفضة ، وبعد الطهي لمدة نصف ساعة ، يتطاير البكتين داخل الكمكوات ، ويتحول اللون إلى اللون البرتقالي الأصفر ، والحساء سميك وجاهز للطهي
بعد إيقاف الحرارة ، أضف بعض العسل عندما تكون حوالي 40 درجة واخلط جيدًا. زجاجة ووضعها في الثلاجة للتبريد ، وتناول الطعام كما تذهب.
