وجهه: 1)، وقال 1 ساعة قبل إزالتها من الثلاجة إنتاج جيدة العجين المخمر رغوة. (عن طريق بولندا باعتبارها بداية، تحتاج إلى 1 قبل يوم.) 2) والدقيق والملح والخميرة والقرفة وجوزة الطيب والبهارات ومسحوق القرنفل في وعاء الخلط، وتخلط جيدا مع ملعقة، وأضاف العجين المخمر رغوة (أو العجين المخمر بولندا)، والنكهات والبيض والعسل وزيت الزيتون والحليب، واثارة مع ملعقة، حتى كرة العجين. 3) في الجدول عدد من رش الطحين، ويتم نقل العجينة إلى طاولة المفاوضات، وسطح البداية. طائرة اليد 15 دقيقة والعجين الغلوتين الخام، ومرحلة التوسع الكامل (عن طريق الزجاج الاختبار)، ينبغي أن تكون درجة الحرارة 25-27 . * إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بعض الحليب أو الدقيق، لإنتاج لينة، ومبتذل ولكن ليس العجين لزجة. 4) تطبق في طبقة رقيقة من الزيت مربع الختم، يتم نقل العجين داخل خرطوشة، العجين المتداول ذهابا وإيابا الحجم مغطاة ختم النفط.

من: التخمير في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

العادم: إزالة العجين، وتسطيح العجين مع كف غاز العادم.

الوقوف: سمح ككل دائرية على الوقوف لمدة 20 دقيقة على الغلوتين الاسترخاء لتشكيل تسهيل الخطوة التالية.

البلاستيك: العجين كله في كروية، التوتر السطحي، لديها أسفل الجانب التماس، على الخبز عموم اصطف مع ورقة على التخمير.

خدمة ثانيا: غطاء والتخمير الثانوية، في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

الخبز: 1) وضعت في فرن مسخن إلى 175 الأوسط، خبز لمدة 20 دقيقة، استدارة 180 درجة، إذا لزم الأمر، من 20 الى 25 دقيقة وواصل الخبز الخبز أو خبز حتى لونها بنيا ذهبيا، أو حتى درجة الحرارة الأساسية من الخبز 88 . بأصابعك التنصت الجزء السفلي من الخبز يجب أن تكون قادرة على سماع صوت أجوف. * 20 دقائق وفقا للحالة الفعلية يتم تحديد ما إذا كان احباط غطاء، من أجل منع نخب المحرقة العلوي. 2) إذا لزم الأمر، يمكنك مباشرة بعد الخبز في صلصة. 3) جعل صلصة: الماء والسكر في يغلي العميق مسطحة القاع وعاء خلط بعد إضافة العسل قبالة الحرارة ونكهة. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون ساخنا قبل استخدام مرة أخرى. فرشاة الصلصة على الخبز من الجلد، ثم يرش على الفور مع بذور السمسم.

التبريد: نقل الخبز على استجواب لتبرد 1 ساعة على الأقل قبل التقطيع أو تناول الطعام.