1. إعداد جميع المكونات، وجميع الأدوات

2. الحصول على حوضين نظيفة وجافة خالية من الزيت، وصفار البيض معزولة

3. 30 غراما من صفار البيض والسكر حرك

4. تحريك الزيت في الحليب و

5. ضع بودرة الكاكاو مع الدقيق المنخفضة للالغلوتين، الخبز مسحوق مختلطة معا هناك، ثلاث مرات مضيفا صفار البيض

6. سرعان ما تحولت مختلطة بالتساوي، بالعرض إلى سكين تحولت مختلطة، لا تدور في حلقة مفرغة، محافظة الكسترد بقوة.

7. سخن الفرن. بياض البيض، وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا والبيض إرسال أبيض، ضرب بياض البيض مزبد إضافة السكر، وأضاف في ثلاثة أجزاء ل

8. وأضاف ضرب مرة أخرى نصف بياض البيض

9. يضاف جيد سريع السكر الماضي والبيض

10. تأكد من ضرب رغوة بياض البيض الجاف، قدم يمكن أن تثار المخفقة بروتين البيض رئيس على معلومات سرية. البروتين لتمرير جيدة، وإزالة 3/1 من البروتين في صفار البيض، وتذهب تحولت يجب تشغيل مختلطة مختلطة من أجل تجنب المضادة للرغوة.

11. الكسترد بدوره منقع تفرغ إلى بروتينات، وتذهب تحولت مختلطة.

تم صب 12. الخليط في قالب 8 بوصات، وقوة الصدمة القليلة المقبلة. حول الخلاف الفوار، قبل الأخيرة فرن درجة حرارة 170 ، خبز لمدة 50 دقيقة.

خبز 13. كعكة الشيفون. انتظر تجريد البارد

14. القالب الناجح البارد.