العجن: يعجن عجينتين بيضاء وخضراء حسب الجرعة ، عجن العجين ببساطة ليجف ، ليس ناعم ، لا تلتصق باليدين والحوض ، ضعها على لوح التقطيع ودلك لمدة 10 دقائق حتى يصبح السطح ناعما ، من الواضح أن العجين ممتاز إنه ناعم للغاية وله لزوجة معينة. افصل 6 قطع من عجين 30 جرام من العجين الأبيض واضغط ودورها على التوالي ، وبعد التقريب ، اضغط على الكعكة المسطحة في الحشوة ، وجمع فم النمر ، وتذكر أن السطح الأملس من الخارج. المثلثات كافية.

الشفرة: تُعجن العجينة الخضراء وتُستنفد ، وتُدحرج إلى شرائح رفيعة ، وتُضغط على 6 دوائر بأدوات جلد زلابية ، وتُضغط على آثار الأوراق بسكين وتنقسم إلى نصف دائريتين. ادهن الماء على الجانب العكسي والصقه على العجين الأبيض ، كما هو موضح في الشكل. امزج قطعة من العجين البني الغامق ، اخلطها بمسحوق الكاكاو وعصير الحبار لصنع البني الداكن ، وهي تستخدم لصنع ملامح الوجه والحبال والعقد ، كما هو موضح في الفيديو. اغمسي القليل من الماء ومسحوق الخميرة الحمراء على الخدين لعمل أحمر الخدود.

التخمير: التخمير ليس له وقت محدد ، يعتمد على سرعة إنتاجك ، يعتمد بشكل أساسي على الحالة ~ طريقتين للحكم ، طريقة الصوت ، طريقة اللمس ، الحجم أكبر بشكل واضح من البداية ، رفرفة الضوء في اليد ، بلمسة سوف فقط ترتد ببطء. البخار لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ويطهى لمدة 5 دقائق.

مستدير ولطيف

اقرص برفق