مكونات
لحم بقري
500 جرام
البطاطس
3
جزرة
2 جذور
إكسسوارات زيت ، ملح سليم ، صلصة صفراء يمنى ، سكر يمنى ، نبيذ مناسب ، بصل يمين ، بصل أخضر ، 1 زنجبيل ، كتلة واحدة ، حبة واحدة
ممارسة البطاطس 1 لحوم البقر تحضير 500 غرام من لحم البقر
2 اغسل اللحم البقري وضعه في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة لإزالة الماء المصفى.
3 ضع اللحم البقري في الوعاء ، واغلي الماء وقم بإزالته.
4 قطع لحم البقر إلى قطع الحجم المناسب.
5 تحضير البصل الأخضر والزنجبيل والمكونات الكبيرة والفلفل الحار المجفف.
6 قطع البصل الأخضر وقطع الزنجبيل وقطع الفلفل المجفف إلى قطع صغيرة.
7 ضعي الزيت في القدر ، أضيفي البصل الأخضر المفروم ، الزنجبيل المبشور ، الفلفل الحار المجفف والمكونات الكبيرة إلى الرائحة.
8 يضاف مكعبات لحم البقر ويقلب.
9 أضف صلصة الصويا والسكر ونبيذ الطهي وكمية صغيرة من الصلصة الصفراء لتحريكها حتى يصبح لحم البقر ملونًا ولذيذًا.
10 أضف الماء الساخن ولا تدع اللحم ينضج على الإطلاق ، وبعد الغليان ، قم بتغييره إلى درجة حرارة منخفضة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
11 يخنة اللحم البقري ويقشر ويغسل البطاطس والجزر.
12 قطع البطاطس والجزر إلى كتل الفرن.
13 ضع البطاطا المقطعة وقطع الجزر في اللحم البقري المطهي ، أضف الملح وقليل من الماء الساخن.
14 استمر في الطهي حتى تنضج البطاطس والجزر بالكامل.
15 حبة بطاطا مقلية بالخارج!
