كرات الأرز الدبق الصغيرة

كرات الأرز اللزج للأطفال المصنوعة من الدجاج المصنوعة في 17 عامًا ، كرات الأرز اللزج للأطفال المصنوعة في 19 عامًا ، حشوة# (1) حشوة السمسم الأسود 8 جرامات وحشوة واحدة يمكن أن تصنع 30 كرة أرز دبق السمسم الأسود 120 جرام دقيق أرز دبق 20 جرام ماء مغلي 60 جرام مالتوز 40 جرام (2) حشو الزعرور 8 جرامات وحشوة واحدة يمكن أن تصنع 30 كرة أرز دبق صلصة الزعرور (محلية الصنع) 150 جرام سمسم أبيض 10 جرام جوز 15 جرام نواة الفول السوداني 15 جرام مالتوز 15 جرام زبدة 10 جرام دقيق أرز دبق 15 جرام ماء مغلي 15 مل العجين الرئيسي # قشر البيتايا 2 قطعة دقيق أرز دبق 360 جرام ماء دافئ الكمية المناسبة المواد التكميلية أكبر بذور السمسم الأسود الكمية المناسبة 5mm قطر جولة تزيين الفم 1 قطعة المسواك إلخ. انظر الصورة

(1) حشوة السمسم الأسود يقلب الأرز اللزج ، ويقلب بذور السمسم الأسود في محضر الطعام ، ويخلط المسحوقان بالتساوي ، ثم يصب سكر الشعير في الماء المغلي ويقلب بالتساوي ، ثم يُسكب حلوى الشعير في البودرة المختلطة ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح عجينًا. يقسم إلى 30 حصة ، كل 8 جرام

(2) حشو الزعرور: يقلب السمسم الأسود والفول السوداني والجوز ويقلب ويقلب ، ويقلب دقيق الأرز اللزج ، ويضاف صلصة الزعرور منزلية الصنع ، ويقلب بالتساوي على نار خفيفة ، ويوضع سكر الشعير في الماء المغلي ويقلب بالتساوي ، ثم يصب ماء سكر الشعير في القدر ويقلى حتى يصبح مجموعة ، مقسمة إلى 30 حصة 8 جرام لكل منها

استخدم محضر الطعام لهرس قشر البيتايا ، اترك القليل من المهروس ، أضف دقيق الأرز اللزج إلى الباقي لتشكيل عجينة ، أضف كمية مناسبة من الماء الدافئ حسب الحالة ، يجب أن تكون العجينة أكثر صلابة ، خذ 1/10 من العجين واتركها على البخار لمدة 20 دقيقة ، ثم أضفها إلى العجين اعمل بالتساوي خذ 120 جرام من العجين لعمل آذان الخنازير و أفواه الخنازير أضف مهروس الفاكهة و أضف القليل من دقيق الأرز اللزج يجب أن تكون العجينة أنعم قليلاً من العجين الرئيسي غطي نوعي العجين بغطاء بلاستيكي و استيقظ لمدة ساعة.