كلما زاد محتوى البروتين ، كلما كان مذاق الآيس كريم أكثر لزوجة ، وهذا هو المعيار لاختيار المواد الخام. اختارت الأم العجوز حليب Xiangmanlou العضوي الطازج والقشدة المخفوقة Anjia.

هذا الآيس كريم لا يحتوي على سكر مضاف تأتي الحلاوة من هريس المانجو اختر المانجو عالي النضج / اللحم الكامل مثل جبل تايوان ، جبل آو ، جبل النرجس ... استخدم عصا الطهي لعمل هريس دقيق احفظه مغلقًا في الثلاجة تستخدم جميع المواد الاحتياطية مبدأ واحدًا

صفار البيض له تأثير مستحلب يمكن أن تجعل الآيس كريم أكثر ثراءً ونعومة في الملمس يخفق صفار بيضتين حتى يصبحا خفيفين ومنتفخين يسهل صفار البيض المخفوق الخطوة التالية للخلط يمكن أيضًا تجنب الكتل عند سكب الحليب الساخن

بعد تحضير صفار البيض ، ابدأ في تسخين الحليب يُسخن على نار خفيفة حتى يصبح الحليب دافئًا (حوالي 60 درجة) عندما يكون هناك هواء ساخن ولكن لا يغلي صب السلحفاة في صفار البيض الذي يحرك باستمرار تأكد من إضافة القليل تجنب غسل صفار البيض في أزهار البيض بواسطة موجة الحرارة

يُسكب المزيج مرة أخرى في وعاء الحليب سخنيها على نار خفيفة حتى يصبح الكاسترد سميكًا هذه هي الخطوة الأكثر أهمية والأسهل للفشل أثناء التسخين لا تتوقف عن التحريك! لا تتوقف! لا تتوقف!

استخدم مقياس حرارة لمراقبة 83 درجة بعيدًا عن النار أو لاحظ اختفاء الفقاعات الصغيرة والكثيفة أو لاحظ أن الكاسترد يصبح سلسًا أو ارفع المكشطة وعلقها ينزلق منه الإصبع / لا يغلق على الفور

يمكن قتل السالمونيلا في البيض عند 70 ~ 80 درجة ل ministar أهمية التعقيم لهذه الخطوة ثقيل جدا ~ تريد ~ لا تزال درجة الحرارة ترتفع بعد الخروج من النار لذلك عليك أن تجلس على ماء مثلج لتبرد في المرة الأولى إذا كان هناك القليل من صفار البيض يمكن نخلها

يترك ليبرد جيداً ثم يغلق ويبرد لمدة ساعة سيساعد هذا الكسترد على التقدم في السن ويصبح أكثر تجانسًا ولزوجة طعم الآيس كريم أفضل في هذه المرحلة ، يجب أن يكون هناك ثلاثة أشياء في الثلاجة مهروس مانجو / كاسترد / كريمة خفيفة بعد وزن الكريمة المخفوقة ، ضعيها في الثلاجة مع الحاوية لتسهيل نثرها بعد أن يبردوا جميعًا ، حدد موعدًا

تُخفق الكريمة المخفوقة بنسبة 80. تحتوي الكريمة المخفوقة على خطوط واضحة ويمكن تشكيل زاوية حادة صغيرة عن طريق التقاط الخافق

خطوة الخلط هي أولاً خلط هريس المانجو والكاسترد مع كريمة البيض أخيرًا ، تخلط مع الكريمة المخفوقة حتى 80 الآيس كريم لزج وسلس إذا كان لديك آلة آيس كريم ، صبها مباشرة ضعه في الفريزر اخرج واضرب بانتظام

جمد لمدة ساعتين حتى تتجمد جوانب الوعاء ، أخرجها لأول مرة استخدم عصا طهي أو مضرب كهربائي للتغلب على الإغماء أو الإغماء تمامًا كل ساعة قم بعلاج الصعق اللعب مرتين أكثر ملاءمة بهذه الطريقة يكون هناك القليل من حثالة الثلج وطعم أكثر سلاسة لا بأس أن تلعب أقل يستطيع ما ما تمامًا وفقًا للسعي وراء الذوق والوقت المناسب لاختيار طريقة إنتاج حل وسط

يمكن وضع الآيس كريم المحضر في علبة المكملات الغذائية يمكنك أيضًا حفر الكرة مباشرة قم بالتسخين لمدة 10 دقائق قبل كل وجبة يحتاج حفار الكرة إلى نقعه في الماء الساخن.

عندما صنعت الأم العجوز الآيس كريم سيدعوها دائما النجم الصغير الذي لا يقهر فقط بحاجة لقول تعويذة "أمي تصنع الآيس كريم!" ومض ضوء ذهبي مقدس خلفه على الفور النجم الصغير اعتزل كما لو أنه حصل على مرسوم الآيس كريم له العديد من التأثيرات السحرية فمثلا إذا كنت لا تعرف حقًا كيفية جعل التجمعات العائلية أكثر إثارة دعونا نحصل على الآيس كريم

الأم القديمة المزعجة الوقت 1. إن مذاق الآيس كريم المصنوع من مواد خام مختلفة سيء ، وستشاركه الأم العجوز في المجموعة. 2. إن قدرات الأمهات الصغيرات محدودة ، لذلك نرحب بالجميع للحديث عن الوصفات أو الأسرة ، فنحن جميعًا طيبون. كيف تنضم إلى مجموعة؟ ما عليك سوى إضافة حساب WeChat للأم العجوز "Minitable007" وترك رسالة "Ice Cream" للانضمام إلى المجموعة! في المستقبل ، دعونا نناقش موضوع الطعام + اللعب