المكونات

 

أنواع من الخميرة الطبيعية

 

80G

 

مسحوق عالية

 

180G

 

سكر

 

20G

 

حليب

 

120ML

 

ملح

 

2G

 

دقيق الجاودار

 

20G

 

زبدة

 

10G

 

 كمية من الملحقات دقيق الجاودار 60g والجوز المفروم

 يضاف الجوز مصغرة ممارسة الجاودار مواد التغليف وجبة أخرى من الملح ويعجن الزبد في الطهي مع سرعة 3 دقائق، وفرك مع الملح السرعة الثالثة لمدة 5 دقائق، 1ST دون فرك فرك 3 دقائق ثم الزبدة تم إضافة 3 إضافة الجوز المفروم 1 دقيقة سرعة دوران العجن، توقف.

إزالة العجين على الحاوية 2.

درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 ساعات من التخمير ضعف كبير. الدقيق لاصق مع أصابعك إدراجها في العجين، وإزالة إصبعك، بصمات الأصابع لن تختفي فورا، العجين المخمر لديه أساس جيد.

وتنقسم 4 إلى 12 العجين العجين المتوسط، وتقريبه، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقائق ثم spheronized في مقلاة الخبز وتفريغها مرة أخرى.

5 الغلاف وتثبيتهم لمدة 90 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، والانسحاب من دقيق الجاودار الزخرفية في التدقيق العجين. سخن الفرن إلى 180 درجة.

6 مكان عموم شواء في منتصف الفرن صعودا وهبوطا مشوي، خبز 15 دقيقة يمكن أن يكون.