قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع طويلة ، استخدم صلصة الصويا ، نبيذ الأرز (اليوم فقط لا يوجد نبيذ أرز في المنزل ولكن فقط بقايا الخمور ، ثم استخدم النبيذ الأبيض) ، سكر أبيض منقوع ، إذا أمكن ، وضعه في الثلاجة لمدة ليلة واحدة ، تتبلت لمدة ثلاث ساعات ، الطعم جيد أيضا.
يُسلق 10 بيضات ويُترك جانباً.
تقلى البصل الأرجواني بعمق حتى تمتصه بالكامل.
لأن البصل المقرمش هو روح أرز لحم الخنزير المطهو ببطء ، لذلك يتم أخذ البصل المقرمش.
اسلق كتلة اللحم واغسلها (ترك ماء اللحم ، وترك الرغوة نظيفة) ، وأضف الزيت إلى المقلاة ، وقلب كتلة اللحم في المقلاة وقلّب الزيت ، وسيكون هناك صوت قصف في المقلاة. أضيفي الفطر وقلبي. يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويقلى. اسكب ماء اللحم المسلوق في قدر بعد الغليان.
أضيفي السكر الصخري واليانسون النجمي والبيض المسلوق إلى الطاجن ، واتركيها على نار هادئة لمدة 1 إلى 1.5 على نار خفيفة ، وضعي الكمية المناسبة من الملح قبل مغادرة القدر.
خارج المقلاة ، تقديم الأطباق ، والخضروات المسلوقة ، نال إشادة جميع أفراد الأسرة ، الجمال النفسي جميل
