المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

زبدة

 

80G

 

سكر

 

5G

 

بيض

 

3

 

 سواغ كمية النفط السلط

 في الممارسة العملية وعاء نفخة في الزبدة والماء والملح والسكر ويسخن ثم يحرك قليلا مع خفقت، حتى أن توزيع الشحوم

تم سكب كل من الطحين 2 يغلي، شب حريق صغير في، التحريك السريع المتاح مع عيدان تناول الطعام، عندما الدقيق حتى يصبح تماما غير لاصقة والمياه (إيقاف الحرارة

وقد أثار الخليط مع عيدان 3 مسحوق، الحرارة

عندما الخليط بعد 4 أيضا حرارة، إضافة كمية ضرب بيضة صغيرة، يحرك بشكل كامل، بالإضافة إلى القادم

5 مع إضافة البيض، أكثر رطبة وناعمة الخليط

6 أسافين choux مباشرة العجين بملعقة، وتحول مع ملعقة أخرى، وانتشار على الخبز صينية بورق الألمنيوم

7 الحفاظ على مسافة معينة بين كل نفخة، لمنع التصاق

8 عموم في مسخن الفرن 160 درجة خبز لمدة 10 دقائق، وبعد انخفضت درجة الحرارة إلى نفخة توسعت بشكل كامل 120 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة