لحم الخنزير المختلط بالليمون

500 جرام من لحم الخنزير والليمون وغرام واحد من الطعام والفلفل الدخن و 4-5 فلفل هانغتشو و 1-2 صلصة الصويا وكمية مناسبة من الخل والسكر المناسب وقليل من الطعام وقليل من الملح وقليل من الفلفل والكزبرة الصغيرة وغرام من الطعام وأوراق البصل الأخضر وكمية من الجرام كمية مناسبة من الزنجبيل

1. اغسل جلد الخنزير

2. يضاف الماء إلى القدر ويضاف جلد الخنزير والبصل الأخضر والزنجبيل ويطهى النبيذ ويغلي لمدة 5 دقائق على نار عالية.

3. إزالة جلد الخنزير وكشط الجلد بسكين.إذا كان هناك شعر خنزير ، استخدم ملاقط صغيرة لتنظيفه.

4. كشط الدهون على جلد الخنزير

5. ضعه في القدر مرة أخرى واغلي لمدة 5 دقائق

6. كشط الشحوم مرة أخرى حتى كشط

7. كشط جلد الخنزير من ورق الزيت ، اشطفه بالماء الدافئ ، مقطعة إلى قطع ، يمكنك لفه وقطعه ، فمن الأفضل قطعه.

8. أضيفي الماء إلى القدر مرة أخرى ، ضعي زنجبيل البصل ، الفلفل ، ورق الغار ، جلد الخنزير ، واغليهم على نار عالية إلى درجة حرارة متوسطة ، واطهيهم لمدة 10 دقائق