1. تعامل مع الملحقات.

2. يمكن قطع بضعة سكاكين على سطح السمك بسهولة إلى النكهة.

3. افرد طبقة رقيقة من الملح على السمك ، وحشو بعض الزنجبيل في البطن لمنع السمك من الحصول على مريب.

4. يتم رش المواد المساعدة بالتساوي على الأسماك ، على البخار في القدر ، ولم تعد عيون السمكة عكرة ، ثم يتم طهي السمك ، في هذا الوقت ، يمكن أن تكون الكمية المناسبة من صلصة الصويا على الأسماك خارج القدر ، بحيث تكون الأسماك أكثر طازجة.