المكونات

 

بيض

 

5

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

125G

 

زيت الذرة

 

60G

 

ماء

 

75G

 

سكر

 

75G

 

 اكسسوارات 2.5G النفط المربى كمية من لحوم البقر كمية من الصنوبر

 1 الذرة مزيج أحجام ممارسة الخيط النفط كعكة الملح

2 منخول الدقيق كعكة

32 مرات، وأضيف الماء إلى المزيج بالتساوي قطع

4 صفار البيض فاصل، لتم صب خليط الجسيمات غير موحدة في وضع الاستعداد منقع صفار الخليط.

تمت إضافة 3 مرات 5 البيض السكر الأبيض إلى رغوة الرطب فوز

وقد اتخذ 1/36 عجينة البروتين لخفض مزيج صفار الخليط جيدا

7 ثم منقع الخليط عجينة البروتين الترجيع

8 قطع مختلطة بالتساوي

صب الخبز صينية مبطنة بورق شحوم 9، وقوة الصدمة من فقاعات الهواء في مسخن الفرن، 165 درجة صعودا وهبوطا وسط النار 15 دقيقة

10-خبز الورق رأسا على عقب يتأهل الساخنة التي مزقتها

عندما ارتفعت درجة حرارة كعكة في 11 حتى الظهر مغطاة بطبقة من الخيط مربى الزهر، وقطع العودة إلى حيث وحدة التخزين، لا تقطع على كلا الجانبين، طوى.

12 توضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة بعد وضع يمكن أن يكون قطع

يمكن 13 تخفيضات يتمتع بها