المكونات

 

طحين

 

1000G

 

نخالة نقية

 

100G

 

 اكسسوارات حظة الجافة الخميرة 1/2 ملعقة طعام 600G والمياه

 نخالة سطح إغلاق ممارسة الخبز أولا مع المشروب الخميرة والماء،

2 ثم يضاف الدقيق والنخالة،

3 صلابة معتدلة من العجين على العيش من دون العجن جدا سلس، مغطاة بقطعة قماش مبللة أو غطاء، وبصرف النظر التخمير.

حوالي 4 ساعة تقريبا، تم إرسال العجين إلى وعاء كامل، وسحب العجين لرؤية ظهور العسل كبير.

5 صب العجين يبدأ العجن العجين، ويعجن العجين، ولكن العمل اليدوي، وعلى النمط الغربي الخبز والعجن والخبز والعجن مختلفة بالتأكيد، ويفرك جعل الخبز العجين فقاعات، والضغط على سطح صلب، حوالي 15 دقيقة لدلك هذه الحالة، قطع قطعة من العجين، انظر القسم، انظر إلى حد كبير أي فقاعات، بحيث يكون موافق.

يتم تقسيم العجين إلى ست الحجم الذي تريد، رش مع الشائكة الدقيق، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وبدأ يعجن الخبز، ومن ثم ينبغي أن Chuai الدقيق إلى العجين، ويعجن مع الجانب Chuai والدقيق Chuai التي تعتقد صلابة مناسبة ، ثم يعجن العجين على نحو سلس لا ترى مسحوق جاف،

7 لإغلاق الجولة العجين، ثم فرك عالية، لفة الخبز الجاف أسفل سطح نظيف اليد، الخبز على البخار جيدا، نخالة الذرة حصيرة التالية، على سبيل التدقيق مرة أخرى، وتذكر أن تغطية التفاف.

8 الخبز التدقيق إلى أي مدى، ومن ناحية تزن قليلا، وبدأ الشعر الخفيف للتضخم، يمكنك ووك، وعاء من الماء البارد، صغيرة النار التي بدورها يغلي في النار، 15 دقيقة، وبعد فتح الغطاء من على النار مباشرة يمكن ، واحد سوف نهاية سقف مفتوحا قليلا قد يكون، المحطة افتتاح عاء غطاء للقليلا، ثم وضع غطاء بددت التماس يتعرض قليلا، واختار لوحة غطاء الخبز بارد على OK. هذه هي الطريقة قبل التدقيق:

9 هذا هو مثل بعد تبخير جيدة، على نحو سلس جدا الجلد:

10 بعد خفض برودة سطح إغلاق الخبز، وكثيفة جدا.